N—乙酰神經(jīng)氨酸，又被 稱為唾液酸、燕窩酸、燕窩素等，是存在于生物系統(tǒng)中的一種天然糖類化合物，最早是從牛的下頜唾液腺粘蛋白中分離得到的，因此被稱為“唾液酸”。

N-乙酰神經(jīng)氨酸廣泛存在于哺乳動物組織中，人類的腦組織和母乳中含量較為豐富，母乳中含量為0.25~1.50g/L。除此之外，N-乙酰神經(jīng)氨酸也存在于我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镏?，如奶、奶制品、畜肉類、雞蛋等。但是食品中的N-乙酰神經(jīng)氨酸含量很低，并且由于食物中的營養(yǎng)成分復(fù)雜，人體對該成分的吸收率和利用率都非常低，因此人們會尋求外源性補(bǔ)充，以滿足機(jī)體功能代謝的需求。

2017年原國家衛(wèi)計委批準(zhǔn)N-乙酰神經(jīng)氨酸為新食品原料，在促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞、上皮細(xì)胞、免痰細(xì)胞的發(fā)育等方面具有提高免疫力、促進(jìn)智力發(fā)育的功效。由此，N-乙酰神經(jīng)氨酸作為人體細(xì)胞膜蛋白的重要組成部分，普遍應(yīng)用于醫(yī)藥、保健食品等多個領(lǐng)域。

2021年5月底，國家衛(wèi)計委又批準(zhǔn)N-乙酰神經(jīng)氨酸作為新食品原料，該原料具有調(diào)節(jié)血蛋白半衰期、對抗各種毒素、抗氧化性和促進(jìn)大腦發(fā)育的作用。

2021年6月，N-乙酰神經(jīng)氨酸在化妝品領(lǐng)域注冊備案完成，成為化妝品新規(guī)施行后首批備案成功的 “001號新原料”，并于2022年5月擴(kuò)增功效為：抗皺、抗氧化、皮膚保護(hù)劑和保濕劑。

作為燕窩的主要功效成分，“燕窩酸”是小分子，相較于膠原蛋白肽更易吸收，一般在化妝品領(lǐng)域作為保濕劑使用，事實上，市面上也有很多主打“燕窩”概念的產(chǎn)品，但是大部分產(chǎn)品使用的都是"燕窩提取物"，純度較低。據(jù)國內(nèi)化妝品信息，新備案的“N-乙酰神經(jīng)氨酸”經(jīng)過發(fā)酵、過濾、滅菌、水解、提純等步驟，得到的純度98%以上的N-乙酰神經(jīng)氨酸結(jié)晶產(chǎn)品，與那些以“燕窩”為宣傳噱頭的產(chǎn)品天差地別。

根據(jù)研究，N-乙酰神經(jīng)氨酸對人體神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、消化系統(tǒng)及皮膚系統(tǒng)都有著重要作用。

對神經(jīng)系統(tǒng)的作用

提高嬰幼兒智力和記憶力，促進(jìn)兒童腦功能正常發(fā)育；

預(yù)防老年癡呆癥等。

對免疫系統(tǒng)的作用

提高機(jī)體免疫力；

抗流感病毒、輪狀病毒等。

對內(nèi)分泌系統(tǒng)的作用

美白，抑制黑色素生成；

抗氧化，穩(wěn)定細(xì)胞狀態(tài)，延緩衰老等。

對消化系統(tǒng)的作用

抑制腸道致病菌生長；

促進(jìn)腸道對礦物質(zhì)吸收能力等。

對皮膚系統(tǒng)的作用

幫助皮膚抗衰、美白、祛痘、抗炎；

保持和促進(jìn)頭發(fā)健康生長等。

因此，當(dāng)前市場的N-乙酰神經(jīng)氨酸除了應(yīng)用在藥品市場中，由于其生理多功能性，還在嬰兒配方食品、保健食品、營養(yǎng)補(bǔ)充劑和化妝品市場中得到廣泛應(yīng)用。

參考來源：快銷時代

圖文來源網(wǎng)絡(luò) 如有侵權(quán)聯(lián)系刪除